历史1770 , 酒庄酿酒水平代表作

2015年份:荣获科比埃葡萄酒2018年大奖赛金奖

2015年份:荣获2018年“葡萄酒引领者” (罗伯特.帕克)评分91+/100

风土
第四世纪大块卵石及砂岩阶地,泥质石灰岩及砂土
朝南和东南,受葡萄园周围的树林保护,不受强风影响
葡萄品种:西拉70%,歌海娜20%,慕合怀特10%
产量:15百升/公顷
树龄:50年

酿造:
选择酒庄树龄最老的葡萄树(45-50年),产量控制在15百升/公顷。再讲过达到糖分/酸度最佳平衡及完全成熟后手工采摘,颗粒分拣。采用传统的生产工艺,发酵温度控制在23-25度,发酵周期为10天左右。 在2-3周时间内进行浸渍并进行每天搅拌,最高温度控制在25度,时间约3周。 传统酿造法。在400升的新法国橡木桶中陈酿12个月。 轻度过滤,一次性灌装完毕。 

酒评:
酒体呈红宝石,深邃明亮;香气层次丰富,蜜饯樱桃及成熟的红色水果,巧克力,咖啡,甘草及香料。口感细腻优雅,结构强劲,口感圆润,香气丰富悠长。 

酒配餐: 
适合搭配炭火烤牛排,红焖羊肉等红肉类:烧野味或中式糖醋排骨,红烧肉及烧烤肉类等,也可以用来佐以这款佳酿。 适宜搭配巧克力甜品,也可做细品餐后酒。 
适饮温度:提前开瓶醒酒1小时,最佳品鉴温度16-18度
包装:优质橡木塞,波尔多型重型瓶,横放6瓶/箱