拒绝食客拍照的米其林三星大厨

米其林三星菜肴

巴蒂城堡的高端葡萄酒

今天让我们聊聊法国南部奥西塔尼唯一让人津津乐道的米其林三星餐厅:老井客栈和名厨吉尔.古戎。 

Restaurant Michelin *** Auberge du Vieux Puits et son chef Gilles GOUJON. 

餐厅与巴蒂城堡都属于科比埃法定产区,这里也是朗格多克最大的葡萄酒产区:奥德省。

“老井客栈” 餐厅及大厨之所以盛名远扬,让我们一起来找找亮点吧!

地理位置: 峰戎谷志村,人口不足150人

大厨: 吉尔.古戎先生  Gilles Goujon 

米其林荣誉: *1997   ** 2001   *** 2010(当年米其林唯一 三星餐厅)

老井客栈:成立于1992年

“法国最佳手工业者奖”: 1996年; 这个荣誉在法国的地位至高无上喔!

2015年获得全球1000家最佳餐厅前十名,“老井客栈”排名第9!

有幸获得吉尔.古戎先生青睐,巴蒂城堡出品的高端葡萄酒 :爱伊干红及爱伊干白早在2017年便跻身名厨餐厅厚厚的酒单了。上星期餐厅侍酒师专门打电话,告知巴蒂城堡的新款高端葡萄酒 历史1770 也登上了该餐厅的酒单!

如果您有机会来访巴蒂城堡,别忘了“老井客栈”绝对是一个亮点!餐厅离我们仅有30公里的车程。 记得我愿意为您订餐。不过可要计划好,建议提前六个月。。。

最后友情提醒,吉尔.古戎先生对吃饭拍照越来越恼火。。。做出来的精细菜肴,温度正好。等到手机“消毒”一番,“菜都凉了!” 还有,来的客人通过社交网络看到食物照片,亲临餐厅却全无了新鲜感。嗯好吧大师,那我们就专心地欣赏您创造的菜肴吧!

source des photos : www.aubergeduvieuxpuits.fr