SYRAH Vielles Vignes Rouge 2016 chateau la bastide france

西拉 干红

老藤的魅力,浓郁而不失清新;果香丰富,略带香料及胡椒香;单宁饱满,入口柔顺。典型的南部葡萄品种,奔放热情。

风土

朝南和东南,受葡萄园周围的树林保护,不受强风影响
第四纪大块卵石及砂岩阶地,泥质石灰岩及砂土
葡萄品种 : 西拉100%
产量: 40百升/公顷
树龄:40-45年

酿造

在浆果自然成熟及达到理想的糖份及酸度平衡后,潜在酒精度保证7°度的前提下,进行采摘;去梗后运用传统工艺开始发酵,时间约15至20天,温度保持在13°度;后期发酵在4-6天的极短时间内完成。在不锈钢酒罐里细腻酒泥上陈酿4个月后,轻度过滤并一次灌装完毕。

​酒评

深红色酒体,香料丰富及红色水果香。酒香丰富又入口丝滑,成熟果香饱满,圆润绵长。单宁精致细密,酒体年轻且潜力极好。

酒配餐

饱满的酒体适合搭配烧肉类,红酒烧肉,烧烤及野味等。
适饮温度: 15°C-18°C
包装:立式装纸箱6瓶