维尼 干白

入口圆润,平衡清新

风土

泥质石灰质粘土,源自河流冲击的细砾石;朝南/西南
葡萄品种:维尼 100%
树龄:18
产量:40百升/公顷

酿造

葡萄在完全成熟并达到糖分/酸度平衡后采摘;去梗,压榨成汁,温度保持在6°C。24小时的沉淀及加入酵母菌之后,酿造控温在 18°C 度,周期约 18-20 天
陈酿 :不锈钢桶陈酿4个月,每周搅拌两次,过滤装瓶。

酒评

酒体淡黄,呈绿色;青苹果,柠檬,西柚,香茅及白色花香。入口饱满圆润,漂亮的酸度,单宁成熟,余香悠长。

酒配餐

鱼虾首选搭配;搭配酱汁鱼类,白肉类及异国风味菜肴。
适饮温度: 7°C- 10°C
包装方式: 每箱6支装