历史1770 , 酒庄酿酒水平代表作

2015年份:荣获科比埃葡萄酒2018年大奖赛金奖 2015年份:荣获2018年“葡萄酒引领者” (罗伯特.帕克)评分91+/100 风土 第四世纪大块卵石及砂岩阶地,泥质石灰岩及砂土 朝南和东南,受葡萄园周围的树林保护,不受强风影响 葡萄品种:西拉70%,歌海娜20%,慕合怀特10% 产量:15百升/公顷 树龄:50年 酿造: 选择酒庄树龄最老的葡萄树(45-50年),产量控制在15百升/公顷。再讲过达到糖分/酸度最佳平衡及完全成熟后手工采摘,颗粒分拣。采用传统的生产工艺,发酵温度控制在23-25度,发酵周期为10天左右。 在2-3周时间内进行浸渍并进行每天搅拌,最高温度控制在25度,时间约3周。…