Exuberance rouge 2016 vin chateau la bastide france

芙丽佳人 干红

风土表现十足,入口丝滑细腻。

风土

朝南和东南,受葡萄园周围的树林保护,不受强风影响;
第四纪大块卵石的阶地,泥质石灰岩及砂土
葡萄品种:50% 歌海娜, 50% 慕合怀特
产量: 40 百升 / 公顷
树龄: 30 年

酿造工艺

葡萄在最佳成熟期采摘,除梗后使用传统生产工艺酿造; 保持 7°C的温度,进行 5-8 天 的低温预发酵浸渍; 然后开始发酵,温度控制在 13°C – 15°C, 时间约12-15天,直至温度达到26°C-28°C;随后在 4-5 天的时间内进行短暂浸渍; 在不锈钢酒罐里陈酿12个月,根据品酒结果,最后轻微过滤及一次装瓶。

酒评

酒体深红色,反射出红宝石色; 香料香气,熏肉香,红色水果及黑樱桃酱香; 入口成熟樱 桃香及黑醋栗香;单宁细腻,余香长久。

酒配餐

搭配带汁红烧肉类,野味,烤鸭或烤鸡及烧烤等。
适饮温度: 13°C-15°C
包装:每箱6支装