Tradition blanc vin chateau la bastide france

TRADITION Blanc

Excellent Vin Blanc Languedoc.
AOP Corbières. Complexe et minérale, rond et fruits mûrs.
3 cépages rares à découvrir.

Terroir

Terrasses du quaternaire avec gros galets roulés, dites Terrasses de Lézignan
Exposition Sud/ Sud-Ouest, protégée des vents dominants par les massifs forestiers.
Cépages : ROUSSANNE : 50 % VERMENTINO : 25 % BOURBOULENC : 25 %
Age moyen 12 ans
Rendements moyens 50 Hl / Ha

Vinification

  • Vendangé à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13°/13,5° d’alcool potentiel.
  • Après égrappage, les raisins sont pressurés et les jus sont mis à débourber pendant 48 heures à 5°.
  • Température de vinification de 18° à 20° durant 15 à 20 jours.

Elevage

Elevage sur lies fines pendant six mois avec batonnage deux fois par semaine.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle, reflets verts. Expressif, belle fraicheur en bouche et beaucoup de minéralisés.
Nez intense, fleurs blanches, vanillé, citron vert.
Très bel équilibre acide, gras et rond, finale vanillée, empyreumatique.

Accords mets et vins

Accompagnera les fruits de mer, huitres et poissons en sauce. les volailles et viandes blanches.
Se révèle très agréable à l’apéritif.

Récompenses

2019 Médaille d’Or, Concours Général Agricole de Paris

2019 Médaille d’Or, Concours des Vins des Corbières

2018 Médaille d’Or, Concours des Vins des Corbières Magazine spécialisé Terre de Vin !

Publication Terre de Vin (Janvier/Février 2020) Tradition Blanc, AOP Corbières a obtenue 18/20 !

Coup de Cœur ! 

 » Sur un territoire de galets roulés, ce très beau Corbières Blanc d’appui sur un assemblage rêvé, dont la Roussanne (50%) constitue l’ossature avec un toucher de bouche tendre et enveloppant, un rich bouquet de fruits blancs. Le quart de Vermentino claque en aromatique d’agrumes et en fraîcheur finale et tire sur un supplément de complexité d’un quart de Bourboulenc, gourmand sur le sucre candi et les fruits exotiques ( ananas, mangue). La bouche équilibrée, élevage sur liés fines confère à la finale une note toastée de noisette grillée qui prolonge sa gourmandise. Un régal ! «