Midi Libre, dossier L’été du Blanc 2019
Coup de coeur : cuvée Eidos Blanc
» Dégustation aujourd’hui un millésime 2015, signe d’entrée la marque des grands vins blancs. Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2018.
EIDOS Blanc imprime sa personnalité par une robe intense. Assemblage de Roussanne et Bourboulenc. C’est un vin complexe, élégant. Le gras et sa belle longueur en bouche vanille et fruits blancs.
Le vin est élevé en fûts de chêne français sans pour autant être sur le bois. Superbe travail. «
A découvrir absolument.